Pewnego dnia, pewien szanowany ekolog o imieniu René Dubos w przypływie niemałego natchnienia w jednej z paryskich kafejek, przerwał spokojne mlaskanie sommelierów okrzykiem: „Myśl globalnie, działaj lokalnie”. Być może nie było to pod Paryżem, ani w kafejce, a sommelierzy akurat nie mlaskali, aczkolwiek Pan Dubos na pewno tak powiedział. Nawet jeśli nie krzykiem.